Durante muchos años el consumo de café, pese a su gran popularidad en buena parte del mundo, había sido demonizado desde el punto de vista de la salud. Hoy, sin embargo, sabemos que su consumo moderado está lleno de beneficios importantes.
Si lo primero que haces cuando te levantas es tambalearte como un zombi en dirección a tu cafetera, puedes dejar de sentirte mal por ello. El doctor José Abellán, cardiólogo que hace una importante labor de divulgación en su canal de Youtube, ha hablado recientemente acerca del consumo regular de café.
El propio doctor explica que muchos de sus pacientes experimentan dudas respecto a si pueden seguir tomando su bebida favorita debido a la fama que tiene: es un excitante al fin y al cabo. Sin embargo, el cardiólogo nos cuenta que el café es mucho más que un chute de cafeína y se trata de una bebida con un gran potencial siempre que no se abuse, como ocurre casi siempre en materia de medicina y salud: todo puede ser veneno en exceso, incluso el agua.
Los engañosos beneficios del café
José Abellán apunta que según los estudios más recientes, las personas que toman café con regularidad viven más y tienen menos enfermedad cardiovascular. ¿Cómo puede ser que una bebida que acelera el corazón también sea capaz de protegerlo?
Según cuenta, el café afecta a gran parte del organismo produciendo un incremento temporal de la presión arterial y la frecuencia cardíaca, pero aquí la palabra clave es ese «temporal». El doctor explica que no hay evidencia de que tomarte un café cada día aumente la tasa de hipertensión arterial, sino que las señales apuntan más bien en sentido contrario.
Los números y datos no respaldan que el café provoque hipertensión, arritmias ni fibrilación. Eso sí, él mismo nos apunta que si al tomar café sientes palpitaciones alarmantes, haz caso a tu cuerpo y no lo consumas: podrías ser especialmente sensible a esta bebida por algún motivo y no vale la pena forzar la máquina.
Así pues, si tu café diario no te hace sentir mal, no hay motivos para que dejes de hacerlo: el doctor Abellán señala que sus efectos a largo plazo podrían ser protectores del sistema cardiovascular.
La clave está también en su valor antioxidante, con lo que estaríamos hablando de una sustancia que nos ayuda a luchar contra los efectos de la inflamación y los radicales libres, ambos de gran valor en la salud general.
Cómo puedes tomar café para aprovechar mejor sus beneficios
Los estudios de los que el cardiólogo habla se han observado en pacientes que toman entre 400 y 450 mg de cafeína al día, lo que viene a equivaler a unas 4 tazas de café largo, con lo que a niveles más altos de consumo no hay datos al respecto aún.
Eso sí, hay que tener en cuenta las condiciones personales en cada caso además de la tolerancia de cada uno al café.
Además, el cardiólogo nos habla de cuáles son las mejores formas de preparar el café, y es que aunque todas son muy beneficiosas y una de esas cafeteras superautomáticas que te preparan café de barista en casa siempre es una maravilla, hay muchas formas de disfrutarlo, como en cápsulas o en la que ha demostrado ser la mejor de las opciones: filtrado.
Así que ya tienes la excusa perfecta para hacerte con un molinillo de café y disfrutar de una forma nueva de tomar tu bebida favorita: podrías descubrir que así te gusta aún más.