No, las pizzas no saben todas igual, y no depende solo de la masa que escojas o de la calidad de los ingredientes. También influye mucho dónde la hayas hecho y la temperatura que hayas usado. Por eso los hornos para pizzas se han convertido en un objeto de deseo para tantos amantes de la comida italiana.
Los hornos tradicionales hacen pizzas, sí, pero no de la misma manera. Lo normal es que alcance alrededor de los 250 grados, tardando alrededor de 15 minutos (como poco) en hornear la masa. Y, en ocasiones, eso hace que se sequen los ingredientes.
Los hornos especiales, los que han sido diseñados para pizzas, superan los 400 – 500 grados y consiguen justo el mismo efecto que tendrías en una pizzería italiana. Es más, te permiten tener bordes inflados y una base crujiente en apenas unos minutos.
Hoy te vamos a hablar de los tres hornos para pizza artesanal que están triunfando ahora mismo en Amazon, así como cuál es mejor en función de tus necesidades.
| Modelo | Destacamos | Precio |
El más económico: potente, con regulador de temperatura y rápido | ||
El más potente: multifunción, práctico y muy eficiente | ||
El que más temperatura alcanza: una pizza en solo 1 minuto con este horno |
Tabla comparativa rápida
| Modelo | Tipo | Temperatura máxima | Tiempo por pizza | Uso recomendado |
|---|---|---|---|---|
| Ariete 909 | Eléctrico Piedra refractaria | 400 | 4 minutos | Interior: cocinas cerradas |
| Ooni Koda 12 | Gas | 500 | 60 segundos | Exterior: terrazas y jardines |
| Ninja Woodfire | Eléctrico | 370 | 3 minutos | Exterior e interior: versátil |
1. Ariete 909: la mejor para interior
Comenzamos hablando del modelo más barato, y uno de los más prácticos. Es de la firma Ariete, y es perfecto si no quieres instalar bombonas de gas ni llenar tu cocina de humo. Es más, se ha convertido en una de las grandes referencias del mercado actual.
Tiene una piedra refractaria de alta calidad, de piedra de cordierita, que se encarga de ir absorbiendo la humedad a la par que hornea la masa. Al trabajar a 400 grados, consigue una base crujiente, olvidando ese acabado gomoso que tanto detestan los amantes de la pizza.
Su diseño es muy práctico, puesto que tiene resistencias en la tapa superior e inferior y es de concha. Eso hará que la pizza quede perfecta y que el queso se funda, pero sin llegar a quemarse.
Y sus grandes puntos fuertes son:
- Se calienta en apenas unos minutos.
- No requiere instalación.
- Podrás guardarlo y almacenarlo de forma vertical cuando no lo uses.
2. Ninja Woodfire: la máxima potencia
Para aquellos que no quieran usar gas, y que busquen un horno tanto para exterior como para interior, Ninja tiene una opción muy interesante. Porque si bien es cierto que es eléctrico, tiene un quemador de pellets de madera 100 % natural que hará que se cree un sabor a leña inconfundible. Sin duda, marcará todas tus pizzas (y para bien).
No solo es capaz de hornear pizzas, sino que funciona como asador, ahumador y deshidratador. Es bastante compacto, tiene controles digitales que harán que sea muy sencillo e intuitivo de usar y, además, no tendrás que preocuparte por las llamas del gas.
Sus puntos fuertes son:
- La versatilidad de uso, que hará que le saques más partido.
- El control tan preciso que ofrece de las temperaturas.
- El sabor a leña sin depender de llamas.
3. Ooni Koda 12: la máxima temperatura
¿Estabas buscando un horno para exterior? En ese caso, este Ooni Koda 12 es una de las alternativas más interesantes que vas a encontrar. Funciona conectado a una bombona de propano, lo que hace que pueda conseguir hasta los 500 grados en apenas 15 minutos. Es, eso sí, apto para los más sibaritas y para quienes no busquen una solución cómoda, sino un horno de alta calidad.
Gracias a su forma de funcionamiento, es capaz de hornear una pizza en apenas 1 minuto. Tiene una llama que crea un efecto envolvente y hace que los bordes queden totalmente perfectos.
Sus puntos fuertes son:
- Portabilidad, puesto que pesa poco más de 9 kg.
- El contar con patas plegables.
- Y la rapidez con la que hornea las pizzas.
Cuál debes elegir según tu hogar
Cada uno de estos hornos está pensado para un público dispar, como habrás podido comprobar; todos son una buena opción, pero depende mucho de lo que realmente busques como usuario.
- Si vives en un piso, el modelo de Ariete es la mejor opción por seguridad y practicidad.
- En caso de que busques algo más, con un sabor único, el horno de Ooni Koda no te decepcionará.
- Si buscas cocinar al aire libre y una cocina que vaya más allá de la pizza, el modelo de Ninja es el más apropiado.