Cuando el termómetro empieza a subir, somos muchos los que al momento pensamos en el olor característico del carbón y de nuestros ingredientes favoritos hechos a la brasa. Hoy miramos en profundidad uno de los modelos más populares de Electro Depot, una barbacoa de barril al más puro estilo americano.
Se trata de la Valberg BARREL 6030, una barbacoa de carbón que destaca entre las que estamos más acostumbrados a ver en nuestro país por su diseño de barril, mucho más común en países al otro lado del charco.
Sin más rodeos, vamos a ver qué es lo que ofrece una barbacoa de estas características en el uso real a la hora de ponernos el delantal y saborear nuestras recetas favoritas.
El diseño de barril, la clave de todo
Uno de los puntos más diferenciadores de esta barbacoa es, cómo no, ese diseño de barril que tan acostumbrados estamos a ver en series y películas de Hollywood pero que tan poco se ve aún en los jardines y merenderos de nuestro país.
Y no será por falta de practicidad, desde luego, porque este formato se distingue del circular al que tan acostumbrados estamos por ofrecer no solo una base mucho más estable, sino por entregar una gran superficie de cocción, que en este caso es de 60 x 30 cm, ideal para eventos y comidas de hasta 12 personas según el fabricante, aunque desde aquí lo recomendamos más para reuniones algo más humildes: con entre 6 y 8 personas nadie tendrá que esperar mucho para que le toque comer.
La 6030 está fabricada en acero con un tratamiento de pintura anticalórica, lo que proporciona una mayor durabilidad, y toda la estructura es bastante ligera, con un total de 21 kg que, junto a las dos ruedas que incorpora, hace más cómodo y sencilllo su transporte.
La tapa marca la diferencia
Al tratarse de una barbacoa con este tipo de diseño, podemos optar por diferentes técnicas y experiencias de cocinado en función de cómo la usemos. Con la tapa abierta, funciona de la forma habitual, donde la altura de la rejilla es perfecta para dar un buen margen para brasas sin que la carne o los ingredientes queden demasiado cerca de estas.
Con la tapa cerrada tenemos un efecto horno en que el calor circula. Desde fuera, podemos controlar la temperatura interna con el termómetro integrado en la propia tapa, un punto muy a tener en cuenta por lo que vale, y así se pueden asar de forma homogénea incluso grandes piezas, a la vez que se consigue ese toque de sabor ahumado que no tiene igual.
La barbacoa integra también una bandeja lateral de madera ideal para pinzas e ingredientes, un estante inferior de rejilla metálica muy práctico y válvulas de ventilación laterales con las que podemos jugar para controlar la intensidad del fuego.
Lo mejor y lo peor de esta barbacoa
Estos son los puntos fuertes de la barbacoa:
- Diseño versátil como pocos gracias al sistema de barril, así como a la tapa y las válvulas de aire.
- Más fácil de limpiar gracias a su diseño cilíndrico, que acumula las cenizas al fondo.
- Calidad-precio de primera: conseguir algo así por menos de 90 euros no tiene desperdicio.
Sin embargo, no es perfecta:
- No retiene el calor tan bien como una barbacoa cerámica.
- El acero es fino, lo que viene bien para el peso pero lo hace menos resistente a la intemperie: no se recomienda dejarla días afuera.
- El montaje inicial requiere algo de tiempo, aunque solo la primera vez.
Para quién es la Valberg BARREL 6030
¿Para quién recomendamos esta barbacoa? Es muy sencillo, a nosotros nos ha encantado y la recomendamos sobre todo para perfiles de usuario de fin de semana y de vacaciones, donde lo que prima es algo funcional, práctico de sacar y mover y que permita obtener la máxima versatilidad al fuego. Además se trata de una barbacoa estéticamente bastante cuidada, algo que siempre es un punto a favor.
Es cierto que hay modelos que te aguantarán más años, pero con un poco de cuidado y no dejarla siempre al exterior, tendrás una herramienta impecable durante mucho tiempo.
En Electro Depot tiene una puntuación de 4,5/5 estrellas entre más de 150 valoraciones, recibiendo además la recomendación del 91 % de sus usuarios. En las reseñas, sus usuarios cuentan que se trata de una barbacoa de gran calidad, aunque hay quien echa en falta unas instrucciones de montaje claras que faciliten la labor, ya que no las trae.