Existen varios tipos de cafeteras que arrasan en ventas. Sin embargo, hay una que sobresale por ser líder entre los más viajeros. La cafetera Aeropress tiene todas las funciones que necesitas para hacer café independientemente de donde te encuentres. Conoce cómo funciona y si realmente merece la pena.
La Aeropress puede parecer un juguete cuando la ves por primera vez. Sin embargo, su diseño moderno y aparentemente débil es capaz de hacer deliciosos cafés en poco tiempo. Es la herramienta fetiche de los amantes de esta bebida, sobre todo si viajan mucho o pasan más tiempo fuera de casa.
A continuación te dejamos una tabla que resume las principales características de esta cafetera tan moderna:
| Características | Cafetera Aeropress |
|---|---|
| Tipo de cafetera | Prensa francesa |
| Tipo de filtro | Metal |
| Modo de funcionamiento | Manual |
| Tipo de café | Espresso |
| Nº de tazas | Una |
Perfecta para ir de viaje
La Aeropress empezó a venderse como una especie de alternativa al espresso. No obstante, la mayoría de sus usuarios están de acuerdo en que el principal punto fuerte está en que hace el clásico “café negro”. Es una máquina perfecta para hacer varios tipos de bebida, incluso cold brew o infusiones.
Esta cafetera está hecha de plástico y, con el paso del tiempo, el material se ha modificado ligeramente hasta conseguir que sea semitransparente y resistente al desgaste. Puedes usarla de dos formas diferentes: invertida o normal, aunque ambos son igual de sencillos y no te supondrá complicado de entender. Es muy similar a la clásica prensa francesa, pero en este caso utiliza un sistema único de presión por aire combinado con filtrado por papel, lo que la diferencia completamente de una prensa francesa que usa filtro metálico y sedimentación.
Usar la Aeropress sin báscula es como ponerte un zapato sin calcetín. Este peso es fundamental para conocer qué cantidad vas a usar para que el resultado sea el más perfecto. Lo bueno también es que usa un filtro de papel para que los aceites del café no entren en tu taza. Para los amantes del aroma más natural, esto es esencial. Pero, si prefieres un sabor más fuerte, no lo necesitarás. Aun así, merece mucho la pena comprar un filtro de metal para que puedas reutilizarlo infinitamente y evitar llevar papel aparte.
¡Y, se nos olvidaba! Está fabricada con plástico resistente, libre de BPA, lo que asegura que no haya transferencia de químicos al café. Este material no solo la hace segura, sino también extremadamente duradera. Gracias a su diseño compacto y ligero, es ideal tanto para viajeros como para el uso diario en casa, resistiendo caídas y el desgaste del tiempo.
Por último, ten en cuenta que esta cafeterano produce espresso verdadero, sino un concentrado de café que puede usarse como base para americano, cold brew o bebidas similares al espresso.
Cómo funciona
Alan Adler, su creador, estaba obsesionado con el café y buscaba mejorar el proceso de preparación de una sola taza. Es por eso que la AeroPress usa un sistema similar a una prensa francesa con algunas modificaciones. Por ejemplo, tiene un émbolo que empuja manualmente agua y café molido a través de un filtro de papel hacia la taza. Esto hace que no haya nada de amargor.
Lo que realmente funciona es el tiempo de preparación. El agua más baja suele hace el café más dulce, así que se entiende que un tiempo de infusión más corto también lo consigue. Así que el proceso para hacer un café con esta máquina sería así:
- Coloca un filtro en la tapa del filtro y gira la tapa sobre la cámara.
- Vierte el café molido y agua caliente en la cámara. Deja que repose entre 10 segundos y unos minutos.
- Inserta la pieza del émbolo, presiona hacia abajo y haz una pausa cuando sientas resistencia hasta que tengas la cantidad de café que quieres.
Cuando termines, quita la tapa del filtro, presiona el émbolo para expulsar el café molido y límpialo. Su construcción en policarbonato de grado alimenticio le confiere una alta resistencia a impactos. Este hecho, sugiere que es un dispositivo diseñado para soportar un uso intensivo fuera de casa.
Lo mejor y lo peor de la cafetera Aeropress
A continuación te mostramos en una tabla lo que más y lo que menos nos gusta de esta cafetera.
| Pros | Contras |
|---|---|
| ✅ Portabilidad y Resistencia: Su peso de solo 226g (modelo original) y construcción en policarbonato, según especificaciones oficiales, la hacen ideal para viajes. | ❌ Capacidad Limitada: Prepara un máximo de 237 ml (una taza grande), lo que la hace poco práctica para preparar café para varias personas a la vez, una queja recurrente en foros de usuarios. |
| ✅ Calidad del Café: El método de presión por aire y el uso de filtros de papel dan como resultado un café muy limpio, con cuerpo y bajo amargor. | ❌ Requiere Compra de Filtros: El uso de filtros de papel desechables supone un gasto recurrente y un consumible a transportar, aunque existen filtros de metal reutilizables como alternativa. |
| ✅ Versatilidad Extrema: Permite experimentar con molienda, temperatura y tiempo (método estándar o invertido) para obtener perfiles de sabor muy distintos, desde concentrados a cold brew. | ❌ Curva de Aprendizaje: Requiere cierta práctica y el uso de una báscula y un molinillo de calidad para obtener resultados consistentes y replicar recetas, lo que puede intimidar a principiantes. |
¿Merece la pena su compra?
Como la mayoría de dispositivos “premium”, la cafetera Aeropress no está hecha para todos. Si te gusta el café de cápsula o de máquina superautomática, esta no es para ti. En cambio, si te gusta el café de especialidad y disfrutas de todos los aromas, posiblemente te encante. Aunque también debes tener en cuenta que al ser pequeña y ligera, el número de tazas es muy limitado. Así que tampoco te la recomendamos si querías hacer café para toda la familia.
De hecho, uno de los puntos fuertes de la Aeropress es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes proporciones de café y agua, así como con tiempos de infusión, para personalizar tu bebida. Además, el método “invertido” ofrece un control adicional al evitar el goteo prematuro, logrando un sabor más complejo y equilibrado. Esto permite preparar desde un espresso concentrado hasta un café estilo americano, e incluso cold brew.
Por no hablar de que ofrece una excelente relación calidad-precio. Comparada con otras cafeteras manuales de gama alta, su costo es accesible y se convierte en una inversión a largo plazo, ya que permite ahorrar en cápsulas o visitas a cafeterías. Además, su durabilidad asegura que el gasto inicial valga cada céntimo.
Entonces, ¿me la compro? Si es un éxito en ventas es porque gusta. Está bien diseñada, es fácil de usar y tiene un resultado espectacular. La única desventaja es que puede ser complicado encontrar la técnica y la medida exacta de agua y café. Aunque requiere una breve curva de aprendizaje para dominar la técnica. Posteriormente, comprobarás como la inversión en tiempo realmente merece la pena.
Hay un modelo más especial para ir de viaje, la AeroPress Go. Esta está cuidadosamente diseñada para mantener la esencia de la AeroPress original, pero incluye también una práctica taza que se dobla como una funda de transporte. Su funcionamiento es igual: prepara un delicioso café americano, expreso y frío. Sin embargo, se ha mejorado para que la lleves de viaje, acampes o simplemente te la lleves al trabajo. Lo mejor es que tiene un diseño inteligente para que nunca te quedes sin tu café. Las opiniones de este modelo son mejores, así que puedes plantearte su compra si eres un entusiasta de este tipo de máquinas.
| Perfil de Usuario | Nuestra recomendación | Justificación |
|---|---|---|
| El Viajero / Campista | Sí, excelente. | Es su principal punto fuerte. Su diseño compacto, peso ligero y material resistente (policarbonato) están pensados para la portabilidad. El modelo 'Go' incluye una taza que sirve de funda. |
| El Entusiasta del Café de Especialidad | Sí, imprescindible. | Permite un control total sobre las variables de extracción (temperatura, tiempo, molienda), ideal para experimentar y sacar el máximo partido a granos de alta calidad. Es un estándar en la comunidad. |
| La Familia o la Oficina | No, poco práctica. | Su capacidad máxima es de una taza por preparación. Para servir a varias personas se necesitarían múltiples preparaciones consecutivas, lo que resulta ineficiente. |
| El Principiante que busca comodidad | Buena opción, con un matiz. | Es fácil de usar y limpiar, pero para sacarle el máximo partido se recomienda un molinillo y una báscula. Si se busca la máxima simplicidad, una cafetera de cápsulas puede ser más directa. |