Con la llegada del buen tiempo, el calor y el verano, hay un elemento imprescindible que no puede faltar en nuestro jardín o en nuestra terraza, como es las clásicas barbacoas o planchas, desde donde poder cocinar al aire libre, tanto en reuniones en familia como con los amigos. Es posible que estemos buscando una nueva barbacoa o plancha, y dado que existen muchos tipos, debemos de adaptarnos a nuestras necesidades y al espacio que tengamos disponible.
Es por ello por lo que hoy vamos a hablar de barbacoas y planchas, especialmente concebidas para su uso en la terraza o en el jardín, desde donde poder disfrutar al aire libre de una comida saludable. Veremos que encontraremos diferentes tipos para que podamos elegir aquella que se ajuste mejor a lo que necesitamos.
Tefal Compact CB500512
| Características | Tefal Compact CB500512 |
|---|---|
| Medidas | 45 x 9 x 30 cm |
| Superficie de cocción | 25 x 35 cm |
| Potencia | 1800 W |
| Regulador de temperatura | No |
| Tipo de combustión | Eléctrico |
Hablamos de una plancha eléctrica especialmente concebida para su uso en exteriores, aunque también se puede usar en interior, permitiendo cocinar de manera saludable con apenas un poco de aceite. Los alimentos no se pegarán gracias a su superficie antiadherente. Cuenta con una potencia de hasta 1800 W regulable en 5 velocidades para que sea capaz de adaptarse a lo que estamos cocinando. Dispone de asas de termoplástico, para evitar quemaduras y pies antideslizantes en su base para que cocinemos con total tranquilidad.
El termostato lo encontramos conectado al cable de alimentación y en caso de que lo necesitemos es extraíble, lo cual nos va a permitir una limpieza de la plancha más cómoda y posterior almacenaje, ya que se puede guardar en posición vertical y con el cable recogido en el interior.
Innovagoods Exelq
| Características | Innovagoods Exelq |
|---|---|
| Medidas | 81 x 73 x 33 cm |
| Superficie de cocción | 57 x 29 cm |
| Potencia | - |
| Regulador de temperatura | No |
| Tipo de combustión | Carbón |
Hablamos de una barbacoa plegable muy resistente, ya que se encuentra fabricada en acero inoxidable junto con un diseño que se caracteriza por ser innovador a la par que funcional. Es un modelo portátil, fácil de transportar y guardar gracias a sus asas de transporte. Está concebida para un uso en exteriores, siendo ideal para el jardín, la playa, acampadas, etc. Incluye una parrilla para alimentos de 57 x 29 cm, extraíble y con dos asas agarraderas.
También cuenta con una rejilla protectora para el carbón y unos orificios que sirven como sistema de ventilación. Su estante lateral es multifunción, pudiéndose colocar tanto en horizontal como en vertical, incluyendo un paravientos y bandeja de soporte. Como combustible usa carbón, pudiendo almacenar hasta 1.5 kg, no siendo apto para madera ni otros materiales. El peso máximo que soporta es de 10 Kg e incluye protección antiquemaduras. Por último, hay que indicar que sus medidas una vez desplegadas son de 81 x 73 x 33 cm aproximadamente.
Orbegozo BCT 3850
| Características | Orbegozo BCT 3850 |
|---|---|
| Medidas | 51.2 x 33 x 13.6 cm |
| Superficie de cocción | 39 x 21.5 cm |
| Potencia | 2200 W |
| Regulador de temperatura | Sí |
| Tipo de combustión | Eléctrico |
Estamos ante una barbacoa eléctrica de sobremesa en la que vas a poder cocinar todo tipo de alimentos, ya sea carne, pescado o verduras, y disfrutarlas de la forma más saludable. Cuenta con una potencia de 2200 W y un regulador de temperatura que te va a permitir administrar los tiempos de cocción, garantizando así, que el acabado de los alimentos sea uniforme. Esta parrilla, es fácil transportar, pues cuenta con asas de toque frío que evitan la posibilidad de quemaduras.
Al tratarse de un modelo eléctrico, evita la presencia masiva de humos que provoquen la inhalación de gases de combustión. En su parte inferior incluye una base donde aprovechar todo el jugo de los alimentos. La parrilla cuenta con una superficie total de 39 x 21.5 cm para cocinar. Su limpieza es simple y sus dimensiones totales son de 51.2 x 33 x 13.6 cm.
Princess 103120 Table Chef Premium XXL
| Características | Orbegozo BCT 3850 |
|---|---|
| Medidas | 7 x 20 x 18 cm |
| Superficie de cocción | 60 x 36 cm |
| Potencia | 2500 W |
| Regulador de temperatura | No |
| Tipo de combustión | Eléctrico |
Hablamos de una plancha eléctrica de gran tamaño, especialmente concebida para ser usada en familia gracias a su superficie de 60 x 36 cm, lo que le hace indicada para una comida de entre 6 y 8 personas. La plancha se calienta especialmente rápido, ya que cuenta con una potencia de 2500 W y es capaz de mantenerse caliente todo el tiempo necesario para que podamos cocinar. Se encuentra fabricada en aluminio fundido de gran calidad para evitar que se deforme cuando alcanza altas temperaturas y cuenta con revestimiento antiadherente para que no se peguen los alimentos.
Es ideal para cocinar de manera sencilla y sana, pues no será necesario usar ni aceite ni mantequilla. Además, cuenta con dos grandes asas frías al tacto y su cable de alimentación extraíble de 1,5 metros cuenta con termostato integrado para que puedas controlar la temperatura en todo momento en función de los ingredientes que estemos cocinando.
Happy Garden MÉRIDA 3
| Características | Happy Garden MÉRIDA 3 |
|---|---|
| Medidas | 64,5 ×41,2 × 19 cm |
| Superficie de cocción | 60 × 35cm |
| Potencia | 6 kW |
| Regulador de temperatura | No |
| Tipo de combustión | Gas |
Las planchas de gas de Happy Garden son perfectas para cocinar al aire libre. No necesitaremos de esperar mucho para que se caliente, pues cuenta con encendido piezoeléctrico integrado en sus quemadores. Sus placas de cocción están fabricadas en acero esmaltado por lo que no se oxidan y se mantienen en perfecto estado por más tiempo.
Esta plancha cuenta con un total de 3 quemadores, con una potencia por cada quemador de 2 kW para una potencia total de 6 kW. Está especialmente concebida para cocinar, carnes, pescados y verduras de forma rápida y sencilla.
Barbacoa KESSER
| Características | Barbacoa KESSER |
|---|---|
| Medidas | 56 x 41.5 cm |
| Superficie de cocción | 53.9 x 24.1 cm |
| Potencia | - |
| Regulador de temperatura | Sí |
| Tipo de combustión | Carbón |
Se trata de una barbacoa con rejilla de acero esmaltado de 56 x 41.5 cm donde se puede asar carne, salchichas, pescado o verduras. En su rejilla calefactora de 53.9 x 24.1 cm para poder mantener cómodamente los alimentos que se hallan preparados. También incorpora una parrilla extraíble que permite el uso de diferentes elementos para poder asar individualmente. No le falta la inclusión de rudas de plástico y un asa de acero inoxidable para guardar fácilmente una vez usada.
Otra característica interesante es la inclusión de un termómetro integrado que ayuda preparar cuidadosamente a una temperatura uniforme. También está equipado con un amplio espacio de almacenamiento para colocar los utensilios de la barbacoa. Además, para que la fiesta sea perfecta, también lleva integrado un abridor de botellas para una cerveza fría.
Barbacoa eléctrica 2 en 1 KESSER
| Características | Barbacoa eléctrica 2 en 1 KESSER |
|---|---|
| Medidas | 57 x 122 x 98 cm |
| Superficie de cocción | - |
| Potencia | 2400 W |
| Regulador de temperatura | Sí |
| Tipo de combustión | Eléctrico |
Hablamos de una barbacoa que se puede desplazar con gran facilidad, pues cuenta con dos ruedas resistentes y no es necesario desmontar, simplemente, plegar y rodar. Su estructura se pliega fácilmente con un asa y de esta forma ahorra espacio cuando no la estemos utilizando. Es bastante sencilla de usar, pues incorpora un regulador de temperatura con 4 niveles de luz, así como un termómetro integrado en la tapa que nos permite llevar a cabo un control óptimo de la temperatura.
Cuenta con una bandeja para la recogida de grasas que se puede quitar sin levantar la plancha para poder eliminar el aceite. También incluye dos mesas laterales que sirven como superficie útil para colocar accesorios de barbacoa y alimentos ya cocinados. Además, dispone de una plancha con revestimiento antiadherente es que muy fácil de calentar a través de calefactor integrado.
WMF Lono Mastergrill
| Características | WMF Lono Mastergrill |
|---|---|
| Medidas | - |
| Superficie de cocción | 28 x 50 cm |
| Potencia | 2400 W |
| Regulador de temperatura | Sí |
| Tipo de combustión | Eléctrico |
Se trata de una parrilla potente de 2400 W con la que podremos ajustar la temperatura en todo momento. Dispone de dos superficies antiadherentes para freír e incluye resistencia al calentamiento de manera integrada tanto interior como exterior. También cuenta con iluminación LED y una bandeja antigoteo extraíble que podemos limpiar fácilmente en el lavavajillas.
Cabe mencionar también que su grill cuenta con dos superficies y dos planchas de aluminio capaz de extraer todo el sabor de los alimentos. Incluye cubierta extraíble para el viento y salpicaduras, por lo que es especialmente indicado para su uso en exteriores. A la hora de guardarlo, ahorra espacio al poder ponerla en posición vertical.
Tepro Toronto Click
| Características | Tepro Toronto Click |
|---|---|
| Medidas | 56 x 41,5 cm |
| Superficie de cocción | 28 x 50 cm |
| Potencia | - |
| Regulador de temperatura | Termómetro |
| Tipo de combustión | Carbón |
Hablamos de una barbacoa con un tamaño de superficie para la parrilla de 46 x 41.5 cm, que destaca por su diseño, el cual permite que podamos ponerla en marcha en menos de media hora. Cuenta con una parrilla cromada, una parrilla para calentar y una bandeja para el carbón ajustable en altura a través de una manivela. Dado que cuenta con una parrilla extraíble, esto nos va a permitir el uso de diferentes elementos.
Sus salidas y entradas de aire hacen un gran trabajo, evitando que necesitemos usar aceleradores de brasa. También aguanta muy bien el calor de las brasas y se puede limpiar fácilmente. Además, cuenta con ruedas para facilitar el movimiento y la alineación.
Series Classic LX Vario
| Características | Series Classic LX Vario |
|---|---|
| Medidas | 80 x 40 x 46,4 cm |
| Superficie de cocción | 60 x 35 cm x 2 parrillas |
| Potencia | 2 quemadores, 7.5 KW. |
| Regulador de temperatura | Termómetro |
| Tipo de combustión | Gas |
Se trata de una barbacoa de alta calidad a la par de potente, pues cuenta con dos quemadores de acero aluminizado capaz de ofrecer un alto rendimiento (7.5kw). Cuenta de dos partes, una plancha y una parrilla, ambas bien grandes (60 x 35) como esmaltado de cero estampado. Además, la rejilla para el calentar se extiende por todo el ancho de la superficie de cocción. Dispone de una tapa de acero con termómetro y un asa grande para poder abrir y cerrar la tapadera cómodamente.
En los laterales cuenta con dos bandejas plegables donde poder colocar los alimentos, platos, etc, y un freno de acero con estante integrado para guardar condimentos. Tampoco debemos olvidar que cuenta con ruedas, de manera que se mueve mover y bloquearlo cuando la vayamos a guardar.
Adelaide Woody
| Características | Adelaide Woody |
|---|---|
| Medidas | 80 x 50 x 20 cm |
| Superficie de cocción | 60 x 46 cm (2 planchas) |
| Potencia | 3 quemadores a14 kW |
| Regulador de temperatura | Termómetro |
| Tipo de combustión | Gas |
Hablamos de una barbacoa que cuenta con tres quemadores de hierro fundido y 14 Kw de potencia para conseguir un alto rendimiento a la hora cocinar alimentos. También cuenta con una parrilla con encendido piezoeléctrico e infinitas opciones de cocción, gracias a su hierro fundido esmaltado en dos partes (parrilla y plancha) de 60 x 46 cm.
El carro de la barbacoa se encuentra fabricado en madera, y cuenta con dos prácticos estantes laterales de manera para colocar alimentos, platos, salsas, utensilios, etc. Además, cuenta con ruedas con bloqueo, lo que permite guardarla cuando no lo vayamos a usar.
LIVOO DOC194
| Características | LIVOO DOC194 |
|---|---|
| Medidas | 81,5 x 447,5 x 25 cm |
| Superficie de cocción | 77 x 34 cm |
| Potencia | 4 quemadores a 10 kW |
| Regulador de temperatura | Sí |
| Tipo de combustión | Gas |
Esta plancha eléctrica por gas cuenta con una amplia superficie de cocción, por lo que está especialmente concebida para cocinar hasta para 16 personas, gracias a su superficie de cocción de 77 x 34 cm. Ideal para fiestas con los amigos y reuniones familiares, todos podrán comer a la vez. Cuenta con 4 quemadores fabricados en acero inoxidable con una potencia total de 10 kW, los cuales permiten que el calor se distribuya de forma homogénea por toda la superficie.
Una vez terminado de cocinar vamos a poder limpiarla fácilmente, ya que cuenta con un recolector de exceso de grasas que podemos vaciar y limpiar y la placa también es extraíble.
Barbacoa de carbón TLSUNNY
| Características | Barbacoa de carbón TLSUNNY |
|---|---|
| Medidas | 152 x 136 x 60 cm |
| Superficie de cocción | - |
| Potencia | - |
| Regulador de temperatura | Termómetro |
| Tipo de combustión | Barbacoa |
Se trata de una barbacoa XXL fabricada en materiales de alta calidad como el hierro fundido, lo cual hace que sea resistente tanto a las altas temperaturas como a la corrosión, consiguiendo una estructura estable y robusta. El tamaño total de la parrilla con tapa es de 152 x 136 x 60 cm, y las dos mesas auxiliares plegables con ganchos se pueden utilizar como superficies de almacenamiento para preparar suministros, herramientas, etc.
La altura de la bandeja de carbón es ajustable en 6 niveles (de 15 cm a 25 cm), y es posible ajustar la altura de la bandeja de carbón según la temperatura de la cámara de cocción que podemos conocer a través del termómetro en la tapa. También cuenta con rejillas de ventilación ajustables en ambos lados para una óptima circulación de aire. Además, incluye un sacacorchos integrado.
Teka 4100 G
| Características | Teka 4100 G |
|---|---|
| Medidas | 119.7 x 139.5 x 57.6 cm |
| Superficie de cocción | 65,5 x 44,5 cm (2 parrillas) |
| Potencia | 4 quemadores principales de 3,22 kW cada uno |
| Regulador de temperatura | sí |
| Tipo de combustión | Gas |
Hablamos de una barbacoa de gas que cuenta con cinco quemadores muy eficientes. Tres de ellos son los principales con 3.22 kW y además incorpora uno lateral de 3.51 W. También incorpora dos parrillas esmaltadas de hierro fundido, así como un abridor de botellas. Tampoco le falta un indicador de temperatura en el exterior de la tapa para poder controlarla durante el cocinado. Además, incluye una rueda de bloqueo de seguridad, para mantenerla bien fijada durante su uso o cuando esté guardada.
Se encuentra fabricada en acero inoxidable e incluye encendido electrónico rápido y automático para que podamos usarla en cuestión de segundos. La presencia de una bandeja recoge grasas permite un cocido más limpio.
Nuestra recomendación
Como podemos comprobar, disponemos de un buen abanico de parrillas y barbacoas para poder usarse en el exterior, ya sea en el jardín o en la terraza. A la hora de decantarnos por otra, lo primero que debemos de tener en cuenta es el presupuesto con el que contamos, así como el número de posibles comensales, ya que no es lo mismo elegir una si solo la vamos a usar en familia o si la necesitamos para cuando vengan también los amigos y seamos más gente.
Es por ello por lo que la barbacoa de carbón de la marca Tefal puede ser una buena opción asequible, pues nos permite preparar comidas para toda la familia. En el caso de que queramos optar por una opción de mayor calidad y de alta gama, el abanico es más amplio. Aquí podemos optar por la plancha eléctrica LIVOO DOC194 que nos permite cocinar para hasta 16 personas. Pero si preferimos una barbacoa y no nos importa que el número de comensales, la Tepro Toronto Click puede ser una buena opción calidad/precio. Esta barbacoa calienta muy rápido y permite hacer comida para unas 6 personas.
Tipos de barbacoas
A la hora de elegir nuestra barbacoa debemos de tener en cuenta algunos parámetros, ya que no todas nos servirán por igual. Por ejemplo, es importante saber qué tipo de combustión usar (carbón, leña, gas…), pues cada una cuenta con ventajas e inconvenientes. También es relevante conocer el tamaño deseado y la ubicación donde irá situada, y por supuesto, dependerá en gran medida del presupuesto que tengamos.
A la hora de elegir una barbacoa, uno de los aspectos más importantes que debemos tener en cuenta es el tipo de combustión que queremos usar. Las más famosas son las de carbón o leña, pero también las hay de gas o eléctricas. Cada uno son sus ventajas e inconvenientes.
- De carbón: las más populares para los entusiastas de la cocina, ya que se consigue un sabor fuerte y ahumado. Sin embargo, es que requiere de encender, calentar y limpiar de forma intensa y extensa, lo cual lleva bastante tiempo, por lo que solo es usado en entornos domésticos de forma ocasional. Además, el humo puede llegar a ser muy molesto.
- De leña: especialmente recomendado para apasionados de la carne infundida con el humo de la leña. Eso sí, influye mucho el tipo de madera para su tiempo de cocción e influye directamente en su sabor. Por ejemplo, con madera de castaño se consigue un sabor a madera ahumada. Por el contrario, hay que decir que el humo influye en la calidad del aire y puede resultar molesto.
- Eléctricas: este tipo de barbacoas se caracterizan por ser pequeñas, siendo ideal en caso de que nuestra terraza o jardín no disponga de mucho espacio. Se puede usar en exteriores siempre que tengamos una toma de corriente cerca. Su principal ventaja es que precalientan rápido y de manera constante, sin embargo, perderemos el sabor ahumado.
- De gas: las barbacoas de gas se calientan y limpian rápidamente. También permite un control preciso de la temperatura, por lo que es especialmente usada dentro de la hostelería. Su ventaja en que la carne se cocina de forma uniforme, lo cual ahorra tiempo y también es fácil de limpiar. Por el contrario, hay que tener gas instalado, y los alimentos cocinados pierden el sabor ahumado.
Como podemos comprobar, cada forma de combustión cuenta con sus ventajas e inconvenientes que debemos de estudiar bien antes de decidirnos por un tipo en concreto.
Cómo elegir una buena barbacoa
A la hora de plantearnos compra una plancha o una barbacoa debemos tener en cuenta diferentes consideraciones. No siempre la opción más barata o la más cara es la más indicada para nosotros, ya que hay otros condicionantes que no debemos obviar. Algunos de los más importantes son:
- Tamaño: es un factor indispensable. No es lo mismo elegir una barbacoa pensada para que coma una familia de dos o cuatro personas de forma habitual, que disponer de una para ocasiones especiales donde esperamos un gran número de invitados. Es por ello que debemos de tener claro para cuantas personas vamos a cocinar de manera usual.
- Diseño: no es fundamental para cocinar, pero el diseño siempre es relevante a la hora de realizar la compra. Es importante que encaje con la decoración y sobre todo que nos entre por los ojos. La estética siempre juega un papel fundamental.
- Ubicación: tanto para cocinar como para mantenerla guardada es importante conocer la ubicación. Si apenas tenemos un trozo de jardín o de terraza, posiblemente debamos decantarnos por las opciones más pequeñas, mientras que si disponemos de un amplio jardín seguramente no tendremos problemas de espacio. Eso sí, hay que comprobar bien su lugar de almacenaje y asegurarnos de que una vez no vayamos a usarla la vamos a poder tener guardada de forma cómoda y accesible.
- Movilidad: también debemos de considerar si vamos a mover mucho la barbacoa o va a quedar fijada en un lugar. Si la barbacoa cuenta con ruedas será mucho más fácil de poder mover. En caso de que sea una parrilla deberemos de cogerla en peso para transportarla a su punto de almacenaje.
- Regular la temperatura: si queremos una barbacoa de calidad, es importante que cuente con un sistema que permita regular la temperatura del fuego para, por ejemplo, poder aumentar o disminuir la altura de la carne respecto a la brasa. Para ello, lo mejor es un sistema de cadenas que permita subir y bajar la parrilla por medio de una manivela. Ya que el sistema de «escalones» para poner la parrilla a diferentes alturas tiene poca utilidad con la carne sobre ella.
- Complementos: no son imprescindibles, pero sí que dan un valor añadido en caso de duda entre un modelo u otro. Puede resultarnos de utilidad que la barbacoa cuente con mesas, bandejas, ganchos… así como frenos en las ruedas para que queden bloqueadas tanto mientras las usamos como para la hora de guardarlo. La presencia de estos complementos puede resultar determinante en nuestra elección.
- Presupuesto: otro factor que va a influir de forma importante a la hora de elegir el tipo de barbacoa que vamos a necesitar. Las más económicas son pequeñas y de carbón, por lo que si necesitamos que sea para un amplio número de comensales no podemos tirar por lo bajo en el presupuesto. En caso de presupuestos bajos seguramente la opción de una plancha o parrilla eléctrica pueda ser también una buena opción, ya que son muy caras, se limpian fácilmente y se calientan muy rápido.
Estos podrían ser los factores más importantes para tener a la hora de elegir nuestra barbacoa y que deberías de considerar antes de decantarte por una.
