No dejes que el destrozo del año pasado con el jamón a manos de tu cuñado o tu suegro se repita: esta vez córtalo tú mismo como las cinco jotas mandan, ¡como un verdadero experto!
El jamón ibérico es una de esas raras ocasiones, de esos escasos orgullos compartidos, en que prácticamente todos los ciudadanos de nuestro país sacamos pecho y nos enorgullecemos, aunque sea un poco, por esa auténtica delicatessen que tenemos la suerte de poder disfrutar relativamente a menudo. Y es que si te parece que un buen jamón es caro, prueba a pedirlo al norte de Europa, en Asia o en America…
Sin embargo, buena parte del potencial disfrute de cada jamón depende de un buen corte y conservación. De dejarlo respirar adecuadamente, de conseguir elevar el corte de sus lonchas a la categoría de artesanía o arte… y desgraciadamente hacerlo no es tan sencillo. Para conseguirlo, uno de los accesorios más imprescindibles es, junto al cuchillo favorito de cada casa, un buen jamonero.
| Modelo | Destacamos | Precio |
Pack de jamonero, cuchillo, afilador y cubre jamón de calidad precio increíble | ||
Jamonero fabricado íntegramente en España de diseño tradicional y gran calidad | ||
Con diseño de balancín y en acero inoxidable, perfecto para los cortadores de jamón más productivos |
Así que si ya estás salivando como el que escribe solo con lo poco que has leído, me dejo de rodeos y vamos con esos jamoneros que estas navidades tendrán tu cocina inundada con el mejor y más exclusivo aroma español: el del jamón recién cortado.
Jamonero + cubre jamón + cuchillo y chaira Kukuxumusu y Steelblade
La marca del beso de pulga, como su nombre en euskera significa, nos trae un set de soporte jamonero y un simpático cubre jamón con sus diseños habituales llenos de humor para que el jamón no sólo esté en las mejores condiciones, sino que también se mantenga así mucho tiempo. A estos se suman además un cuchillo jamonero de acero inoxidable de 24 cm de hoja y un afilador de cuchillos o chaira de 20 cm.
Se trata así de un set de Steelblade al que no le falta más que el jamón para poder empezar a practicar tus dotes de maestro jamonero, con un éxito en Amazon que no cuesta ni un poco de entender si vemos su ajustadísimo precio y lo completo del pack.
En la tienda tiene una puntuación de 4,1/5 estrellas y es el jamonero más vendido en estos momentos, con más de 900 unidades compradas solo en el último mes.
Jamonero profesional de nogal Jamonprive
Si quieres algo más profesional la tienda Jamonprive nos ofrece un jamonero de nogal con gomas antideslizantes que cuenta con toda la pesada sobriedad de esas herramientas que parecen cargar con expectativas e historia por sí mismas.
Si no te intimidan las herramientas para maestros y te atreves, aquí tienes un jamonero en madera de nogal con piezas de acero inoxidable, totalmente fabricado en España y reflejando la orgullosa artesanía del jamón que nuestra tierra comparte.
Además su diseño es plegable para ese resto del año en que no tenemos la suerte de regalarnos el paladar así. En Amazon es uno de los modelos mejor valorados, con una puntuación de 4,6/5 estrellas entre sus más de 1.600 valoraciones, que ha vendido más de 50 unidades solo en el último mes.
Jamonero inoxidable de balancín Flores Cortés
Y llegamos al último modelo, que quizás no sea el más impresionante a nivel estético pero que sin duda se parece mucho al que habrás visto en cualquier carnicería y usado por profesionales de verdad.
No es casualidad que recurrar a jamoneros como este, tanto por higiene y mantenimiento como por lo práctico que su diseño basculante resulta, permitiéndonos inclinar la pata sin necesidad de sacarlo para así poder apurar mejor el corte y alcanzar el máximo aprovechamiento de la forma más cómoda.
Es el más recomendado para un uso habitual o continuado, fabricado en una base de acero inoxidable de 2 mm que reduce las vibraciones del corte y acero inoxidable AISI 304 para el cuerpo, además de 4 puntos de silicona en la base que lo fijan fácilmente a cualquier superficie. En Amazon tiene una puntuación de 4,5/5 estrellas entre más de 1.100 valoraciones y se ha vendido más de 200 veces en el último mes.
La elección de Topes de Gama
¿Con cuál de estos jamoneros nos quedamos nosotros? Esa es una pregunta tan injusta como cruel, porque los queremos todos… o más bien lo que se corta en ellos. Pero lo cierto es que todos los modelos presentados son herramientas de gran calidad y fiabilidad, adecuadas para distintos perfiles.
Por ejemplo, si quieres un pack sencillo y completo para empezar sin gastar mucho dinero, el set con cubre jamón de Steelblade no tiene igual en calidad-precio, mientras que si buscas un componente estético el jamonero de nogal de Jamonprive es una auténtica maravilla.
Los cortadores más hardcore que busquen la mayor eficiencia y practicidad y que sepan que van a cortar mucho estas navidades y las que vienen, en cambio, harán bien en irse a por el modelo basculante de Flores Cortés.
| Factor a Considerar | ¿Por Qué es Importante? (Según Análisis de Expertos y Usuarios) | Mi Nivel de Prioridad |
|---|---|---|
| Estabilidad y Peso | Una base pesada y ancha con topes de silicona evita accidentes. El peso mínimo recomendado por expertos para un corte seguro es de 3 kg. | ☐ Máxima Seguridad (Prioritario) ☐ Uso Ocasional |
| Tipo de Agarre (Basculante/Giratorio) | Permite girar e inclinar el jamón sin soltarlo, facilitando el acceso a todas las partes y maximizando el aprovechamiento. Imprescindible para un uso frecuente o profesional. | ☐ Uso Frecuente/Profesional ☐ Principiante |
| Plegabilidad | Esencial para cocinas con espacio de almacenamiento limitado. Un factor de conveniencia clave para el 90% de los hogares. | ☐ Espacio Reducido ☐ No es un problema |
| Materiales (Acero vs. Madera) | El acero inoxidable (AISI 304) ofrece máxima higiene y durabilidad. La madera (nogal, bambú) aporta estética, pero requiere más cuidado. El pino es económico pero menos resistente. | ☐ Priorizo Higiene/Durabilidad ☐ Priorizo Estética |