El arroz es la base de muchas gastronomías en todo el mundo por muy buenas razones, aunque con él no todo es perfecto siempre: cogerle el punto de cocción a algunas variantes se las trae.
Seguro que sabes de lo que hablo si alguna vez te has animado con el basmati o alguno de los otros tipos de arroces de Asia para hacer platos como el curri indio o incluso el sushi japonés, que requiere de un arroz especial y más complejo de lo que podría parecer en un momento.
En España somos maestros de la paella, pero lo cierto es que más allá de ahí nuestras recetas con arroz no son muy numerosas. Así, atreverse con las recetas orientales puede ser todo un desafío que a menudo culmina con un cocinero frustrado mirando impotente a ese arroz que nunca queda como debería.
La arrocera Silvercrest de LIDL
Las arroceras son una sencilla herramienta de cocina destinada a hacernos la vida mucho más fácil si somos de preparar recetas con arroz a menudo. Se trata de un dispositivo tan cómodo como sencillo de usar, con el que basta con introducir la cantidad de arroz a preparar y darle al botón.
La arrocera se pone a funcionar y detecta por su cuenta el momento exacto en que el arroz ha absorbido toda el agua y la temperatura sube demasiado, pasando a apagarse o a simplemente mantenerlo caliente hasta que llegue la hora de comer. Con ellas, no necesitas preocuparte de que el agua se desborde, de que se quede entero o de que se pase, porque cualquier variedad de arroz queda siempre en su punto perfecto.
LIDL acaba de recibir un modelo de Silvercrest con 400 W de potencia y 1 litro de capacidad, suficiente para preparar hasta 6 raciones en cada tanda, no siendo necesario ni siquiera calentar el agua previamente.
De hecho, cuenta con un accesorio de cocción al vapor que la hace ideal para preparar no solo arroces, sino todo tipo de alimentos de esta forma, como verduras y pescado, consiguiendo así una enorme versatilidad en un único dispositivo, además de ser una de las formas más sanas de cocinar.
En LIDL está ya a la venta por 17,99 €, con envío a casa disponible.
Los beneficios de cocinar con arrocera
Una arrocera como esta puede parecer algo sencillo o limitado, pero la realidad es que tiene el potencial para cambiar tu dieta semanal mucho más de lo que imaginas.
- Primero, por todo el tiempo de cocina que permite ahorrar: cocer el arroz es más complejo de lo que parece y a menudo nos ocupamos con otras cosas a la vez… lo que suele terminar de la peor forma. Con una arrocera como la de Silvercrest puedes meter el arroz, encenderla y olvidarte hasta que llegue la hora de comer, y es que gracias a la función de «mantener caliente» la máquina mantendrá tu arroz como recién hecho durante horas, sin secarse ni pasarse.
- Esta arrocera en concreto puede además actuar como multi-olla al vapor, cocinando a la vez arroz en la parte inferior y lo que queramos cocinar al vapor en la cesta superior, como gyozas, verduras o pescado.
- El arroz jazmín o basmati consiguen en arrocera su textura ideal, con ese toque ligeramente pegajoso que los hace únicos y que tan difícil es conseguir en nuestras ollas tradicionales.
- Además, la arrocera permite atreverse también con trucos y recetas avanzadas, como cocer el arroz en caldo de pollo en lugar de en agua, o en agua enriquecida con un toque de caldo de soja, o hasta de leche de coco, consiguiendo así un sabor mucho más complejo en matices.