Básculas y balanzas de cocina para preparar los mejores platos

Tener una báscula de cocina puede resultar muy útil para pesar los diferentes ingredientes de cualquier receta, controlar mejor nuestra dieta o cualquier otro motivo por el que necesites un dispositivo de estas características.

Y es que cocinar puede ser un auténtico placer, pero también puede ser una pesadilla si no somos capaces de acertar con la proporción de los alimentos. Por ello, nada mejor que disponer de una báscula con la que poder acertar con la cantidad exacta de ingredientes que necesitamos en cada ocasión.

¿Por qué comprar una báscula para la cocina?

Las básculas de cocina son accesorios perfectos para medir de forma exacta todos los ingredientes que necesitamos para hacer una receta y conseguir que nos salgan perfectas. Seguro que, en muchas ocasiones echamos las cantidades a ojo, según nuestro criterio, lo cual puede repercutir de forma negativa en el resultado final. En ese caso, echamos a perder todo el esfuerzo realizado a la hora de preparar el plato.

Por ello, las básculas son unos accesorios ideales que no deben faltar en nuestra cocina a la hora de realizar cualquier receta. También, podremos medir fácilmente el tamaño de las porciones para que podamos determinar con precisión cuántas calorías y cuántos nutrientes estamos recibiendo.

Junto con la posibilidad de realizar mediciones más precisas, las básculas también consiguen que cocinar sea más limpio y rápido. Es la diferencia entre ensuciar una cucharadita, una cucharada, cuatro tazas medidoras, el recipiente medidor de vidrio para líquidos, un tazón grande, un tazón pequeño, y solo tener que limpiar un solo tazón grande.

Características a tener en cuenta antes de comprar

A la hora de comprar nuestra báscula de cocina hay una serie de características que debemos de tener en cuenta previamente. No todas las balanzas son iguales y están orientadas a los mismos usuarios, por lo que siempre debemos de tener en cuenta diversos factores que nos ayudarán a escoger el modelo correcto en función de nuestras necesidades.

• Diseño y materiales de fabricación: si tenemos nuestra cocina perfectamente decorada es posible que no deseemos tener accesorios que no encajen con esta. Las básculas son elementos que se depositan sobre la encima por lo que pueden ser un elemento de decoración más, por lo que el diseño juega un papel importante a la hora de adquirir una. Junto a ello, es importante que nos fijemos en los materiales con los que ha sido fabricada para poder hacernos una idea de su calidad.
• Tamaño: en este caso, el tamaño sí importa y mucho. Y es que debemos tener en cuenta el tamaño de nuestra cocina y el espacio que tengamos disponible en la encimera. Igualmente, el tamaño de la báscula pues debe poder manejar un tazón grande para mezclar con varios kilogramos de ingredientes.
• Analógica o digital: por lo general las básculas digitales ofrecen un mayor rango de peso. También son más exactas e incluso en algunos casos cuentan con conversor de medidas. Algunas mecánicas pueden estar calibradas para pesos inferiores a un kilo, por lo que no podremos medir más de esa cantidad. Aunque recomendamos enfáticamente las básculas digitales sobre las mecánicas, es mejor elegir la que más nos interese en términos de funcionalidad y conveniencia.

• Legibilidad: la ubicación de la pantalla es importante para que podamos ver que el peso sea claro y legible mientas está en uso. Las pantallas pueden ser grandes, tener un contraste de color nítido, dígitos grandes y una opción de luz de fondo.
• Precisión: la precisión de una báscula nos puede ayudar a garantizar que estemos utilizando la cantidad requerida para un producto o productos. Esto es una combinación de muchos factores como su capacidad para leer el cambio de masa más pequeño, el grado de la variación en la precisión a lo largo del tiempo y la diferencia entre el peso medido y el peso real debido a cambios en el entorno.
• Inteligente: al igual que sucede con otros electrodomésticos, también podemos encontrar básculas inteligentes que son capaces de detectar de forma automática los alimentos que tienen dentro. Son caras, pero también las más actuales y útiles, si le sabemos sacar todo el partido.
• Precio: todo un factor clave. Se trata de un elemento muy a valorar y que puede darnos una idea de las prestaciones que ofrece el producto. Lo normal es que, a mayor precio, mayor sean sus prestaciones, pero debemos considerar si realmente las vamos a necesitar. Por lo tanto, debemos plantear un precio máximo y partir de ahí empezar a elegir.

Una vez que ya conocemos las principales características que debemos de tener en cuenta a la hora de comprar una báscula de cocina, pasamos a ver diferentes modelos recomendados.

Básculas de cocinas económicas

A continuación, vamos a ver diferentes básculas o balanzas de cocinas baratas y asequibles para todos los bolsillos. Si no queremos gastar mucho dinero éstas son las mejores opciones por las que podemos optar.

Cecotec Control 8000

Hablamos de una báscula de cocina de alta precisión fabricada en acero inoxidable, con un diseño extraplano con recubrimiento antihuellas y una pantalla LCD extragrande y retroiluminada, capaz de ofrecer resultados claros y fiable en cada medición. Cuenta con una capacidad máxima de 5 Kg con precisión de 1g y unas medidas de 203 x 155 mm.

La báscula incluye función tara para reducir fácilmente el peso del recipiente y obtener así una medición exacta de forma más cómoda. Es capaz de pesar sólidos y líquidos de forma inmediata con solo pulsar un botón, así como hacer un cambio instantáneo entre gramos y libras, de forma que podamos adaptarnos a cualquier tipo de receta. Funciona con 3 pilas AAA y cuenta con función de ahorro de energía con autoapagado para evitar el consumo innecesario cuando no la usemos. Su precio ronda los 10 €.

Báscula digital Supkitdin

Se trata de una báscula de cocina multifunción ya es compatible con diferentes unidades de medición como lb, oz, kg, ml, y ml. Su capacidad alcanza los 5 kilos con una división de 1g, lo cual hace que nos permita pesares los cereales, frutos secos o fruta con mayor precisión de forma que podamos tener un control exacto de las porciones. También cuenta con indicador de batería baja. La báscula es compacta, ligera y ocupa muy poco espacio por lo que es perfecta para cocina pequeña pues se puede guardar en un cajón.

Como podemos imaginar es muy fácil de usar pues solo debemos de pulsar un botón para poner la báscula a cero, después ponemos el plato, los alimentos y obtendremos el peso neto. Se encuentra fabricada en acero inoxidable 304 para facilitar su limpieza y mantenimiento. Además, su pantalla LCD cuenta con una luz de fondo lo cual nos facilitará su uso por la noche. Su precio es económico, apenas unos 7 €.

Bascula digital Newaner

Hablamos de una báscula de cocina de alta precisión de 500g, con una capacidad mínima de 0.1 g y un error de precisión de +/- 0.5 g. Se encuentra fabricada en una superficie de acero inoxidable, con cómodos botones de silicona y cubierta antipolvo. Esta balanza precisión incluye 5 unidades de medida, g / oz / tl / ct / gn y cuenta con una gran pantalla LCD para poder visualizar todos los datos, e incluso cuenta con una luz para situaciones con poca luminosidad. La báscula no solo es capaz de pesar sino también de contar. Sin duda, su aspecto más destacado es su tamaño de bolsillo y su peso liviano pues apenas es de 96g, por lo que es fácil de guardar en cualquier lado. Se puede comprar sobre los 7.5 €.

Báscula mecánica Orbegozo PC 1015

Si preferimos optar por una báscula mecánica, esta de la marca Orbegozo puede ser una gran solución. En ella, podremos pesar todo tipo de alimentos en su amplia superficie de pesado hasta un máximo de 2 kg. Cuenta con un sistema de escala con una precisión de 10 gramos, por los que nuestras mediciones serán perfectas a la hora de preparar cualquier tipo de receta. Dado que el sistema de medición es de tipo mecánico, será el mismo peso de los alimentos lo que hará funcionar la báscula, por lo que no necesita pilas y siempre estará disponible para pesar nuestros alimentos. Por último, decir que su superficie es de plástico dura, por lo que hace que sea cómoda de limpiar. Se puede comprar por unos 9 €.

Las básculas Tope de Gama para tu cocina

Si buscamos una báscula de cocina Tope de Gama, os contamos cuáles son las mejores opciones disponible, a un precio también más elevado.

Báscula Amazon Brand

Se trata de una báscula de cocina digital fabricada en acero inoxidable y cuento desmontable que podemos usar tanto para hornear como cocinar. Dispone de 4 sensores de alta precisión y una capacidad máxima de 5 kg para desviación de 1 g, siendo el peso mínimo recomendado para su uso de entre 3 y 5 g. Incorpora una función de tara que nos permite integrar fácilmente el peso de otros recipientes y convertir a otras unidades de medida como g, oz, ml y lb.

Tampoco puede faltar una pantalla retroiluminada para facilitar la lectura de todas las mediciones. También cuenta con tres modos diferentes pues es capaz de pesar ingredientes secos e indicar el volumen de los líquidos, como el agua y la leche. Además, su cuenco para mezclar es grande, desmontable, fabricado en acero inoxidable y con unas medidas de 21 centímetros de diámetro y 10 cm de altura, lo que lo hace muy sencillo de limpiar. Su precio es de 25 €, si bien, en ocasiones suele contar con algún cupón de descuento.

Báscula ZCXBHD Oksmsa

Se trata de una balanza digital de cocina con sistema de detección de alta precisión, función de tara y pesaje multifunción. Su carcasa está fabricada en material ABS fuerte, resistente a los impactos y no inflamable. También es antideslizante, resistente al agua, ecológica y fácil de limpiar. Dispone de una pantalla LCD retroiluminada con conversión de unidades múltiples y diseño de alfombrilla antideslizante. Su uso es adecuado para el hogar, ideal para pesar alimentos como frutas, verduras, huevos, etc, hasta un peso máximo de 30 kg. Su precio ronda los 40 €.

Bascula de cocina Arboleaf

Esta báscula de cocina cuenta con cuatro sensores de alta precisión capaz de pesar alimentos de hasta 5 kg, con una recomendación de un mínimo de 3-5 gramos. Su manejo es sencillo pues podemos ver el peso directamente en su aplicación para el móvil desde donde realizar operaciones como tara y cambio de unidades. Incluso si un plato grande bloquea la báscula no afectará a su uso. La báscula es capaz de analizar los nutrientes de los alimentos para calcular las calorías, e incluso sincronizar sus datos con Fitbit.

La balanza cuenta con función de carga por USB, modo ahorro de energía para ahorrar batería, función de apagado automático e indicadores de sobrecarga y baja potencia. Se puede configurar para que se apague de forma automática pasado un tiempo establecido (2, 3.5 o 5 minutos). Se puede comprar por unos 37 €, pero en ocasiones suele contar con algún cupón de descuento para conseguirla a un mejor precio.

Báscula analógica Gastroback

Para aquellos usuarios que prefieran usar una balanza semiprofesional analógica de alta gama, este modelo de Gastroback puede ser una gran opción. Cuenta con un diseño retro y vintage fabricada en acero inoxidable cepillado 18/10. Su balanza mecánica dispone de un mecanismo de precisión de alta capacidad capaz de llevar a cabo el peso exacto de los alimentos de hasta 2 kilos con medidas de incremento de 10 g. Su bol desmontable dispone de un diámetro de 205 mm y se encuentra realizado en acero inoxidable. Además, incorpora una esfera bastante grande lo que posibilita que los números se vean muy bien y dado que soporta menos kilos que otras balanzas, le permite ser más preciso a la hora de ver el peso. Su precio ronda los 38 € en Amazon.

Nuestra recomendación

Como podemos comprobar disponemos de un buen número de básculas de cocinas capaces de satisfacer las necesidades de todo tipo de usuarios. Con ellas podremos llevar a cabo una medición exacta de los alimentos lo que nos permitirá seguir al pie de la letra cualquier receta que estemos intentando cocinar.

A la hora de decidirnos por algún modelo en concreto, dentro de las opciones más económicas nos gusta mucho la Cecotec Control 8000 ya que cuenta con todo lo necesario que podemos llegar a necesitar. Su capacidad máxima es de 5 kg con una precisión de 1 gramo, está fabricada en acero y cuenta con pantalla retroiluminada, permitiendo pesar tanto alimentos sólidos como líquidos.

Si el precio no es problema, entonces podemos optar por la báscula de cocina Arboleaf. Esta cuenta con la ventaja de contar con su propia aplicación para el móvil desde donde poder llevar a cabo diferentes operaciones como tara, cambio de unidades, establecer apagado automático e incluso sincronizar sus datos con Fitbit.